1.　牡蠣をすべて殻から出す。そしたら1つまみの塩で良くもみ流水で、良く洗う
 

2.玉ねぎ、セロリ、べーコンは、小間切りにする。

フライパンにオリーブオイル大匙４を入れて、弱火で透明になるまで焼く
 

3.野菜が透明になったら、トマトケチャップ大匙４を入れ、よく混ぜてから、

水をカップ１入れ、沸騰させる。そしたら塩を小さじ１.５入れ、

こめは、洗わず入れ蓋をして、弱火で１５分煮る
 

4.角切りしたパプリカと、①の牡蠣を並べ、水カップ1/２をいれてさらに、

7分ほど弱火で加熱し火を止めて10分無蒸らす
 

5.蒸らしたら粉チーズ、黒コショウ、パセリをふりかける、柚子を4等分し添える
 

6.完成